Рецепты пирогов
Для меня это лучшее жидкое тесто для пирога к чаю. Проверено годами. Готовлю его с разными начинками, которые располагаю сверху, снизу или посередине. Простой способ, при котором тяжелая начинка в жидком тесте остается посередине и не опускается на дно пирога, первый раз показала с вареньем еще в июне года и с тех пор делюсь им. Сегодня докажу, что этот способ прекрасно работает не только с вареньем, но и с вареной сгущенкой. Вкус у пирога просто потрясающий.
Тем, у кого получилось слишком густо, нужно учитывать, что мука разная, и самое главное "горки" тоже разные! Вот поэтому предпочитаю рецепты в граммах. Мне тоже пришлось сильно разбавить молоком тесто с указанным количеством 12 ложек с горкой. Получилось изначально очень густым и совсем не заливным. И, да, муки брала 12 ложек, как указано в рецепте. Если брать в два раза меньше, как здесь посоветовали, то тесто будет очень жидким.
Всем здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом одного вкусного и быстрого пирога, правда нашла я его на другом сайте, но идейка понравилась, решила приготовить, а Натальи Дреер за рецепт спасибо. Делаем тесто: яйца, майонез и сметану смешать, добавит муку, тесто должно получится как на оладьи можно немного подсолить. Для начинки варим в подсоленной воде рис, остужаем; рыбу разминаем и добавляем к рису, все перемешиваем. Противень смазываем маслом или выкладываем промасленную бумагу, выливаем половину теста, равномерно распределяем, выкладываем начинку и сверху заливаем оставшимся тесто. Ставим в нагретую до градусов духовку и выпекаем мин.
