Салат "Козлик"
Наступила осень - а это значит, что наступил сезон сбора козлят. Козлята - близкие родственники моховиков, о них я сняла видео , где вы можете хорошо их рассмотреть. Грибы эти красивые, крепкие, редко бывают червивыми и хорошо себя ведут после сбора - долго лежат и не расквашиваются. Козлята можно готовить любым известным вам способом.
Мясо молодого, молочного козленка получается нежнейшим, очень мягким и вкусным! Его не нужно предварительно вымачивать или мариновать как более взрослое животное. Результат потрясающий, настоящий деликатес! Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины. Время приготовления: минут. В сковороду добавить лук и морковь, перемешать, жарить вместе с мясом еще 5 минут.
В этом году у нас недалеко от дачи в лесу появилось много грибов козлят. Раньше мы их тут тоже собирали, но не в таких количествах, как в этом году. Название гриба говорит о том, что он чаще всего растет в местах, где выпасают коров, коз или овец. Обычно это просторные степные участки с редкими посадками кустарников и невысоких лиственных деревьев. Козлята, козляки, подореховики, коровики, иванчики или сухие маслята — все перечисленные названия относятся к одним и тем же грибам семейства Масленковых. В некоторых регионах называют их также решетниками за то, что нижняя часть шляпки напоминает решето , моховниками и мшорниками.
