Суп с клёцками
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Во время Великого поста рыбные супы есть не разрешено, равно как и любые другие блюда, в которых присутствуют продукты животного происхождения. Исключением являются лишь два праздника — Благовещение и. Для того чтобы тесто для хинкали получилось идеальным, подержите его в холодильнике продолжительное время. Можно оставить на 2 часа, но лучше — на ночь. По желанию вместе с говядиной и бараниной. Песочное тесто — настоящая находка для тех, кто увлекается домашней выпечкой.
Овощной суп с клецками Суджеби - это один из традиционных корейских национальных супов, который примечателен тем, что его готовят с овощами и клецками. Он может быть как неострым, так и довольно жгучим - на усмотрение повара. Клецки для Суджеби представляют собой кусочки теста, которые повар отрывает пальцами от теста, растянутого в полоску, и кладет в бульон. Суджеби похож на другой корейский суп - калькуксу в него вместо клецек кладут лапшу из свежего теста, нарезанную ножом. Бульон для Суджеби готовят из анчоусов или из морепродуктов.
