Аджика из острого перца на зиму – лучшие рецепты
Одним из самых любимых зимних соусов моей семьи является аджика из помидор и чеснока по классическому рецепту. В ней сбалансированно всё: текстура, вкус и острота. А самое главное, что готовить такую аджику очень просто. В ней нет уксуса, который многие не любят, а также её не нужно дополнительно стерилизовать. В результате получается очень ароматный соус, который идеально дополнит мясные блюда и не только.
Аджика из помидор и чеснока: рецепт классический
Классическая аджика обязательно включает в себя помидоры и чеснок. Также непременно в нее добавляют острые перцы. Именно за счет такой комбинации достигается и ее характерный вкус, и определенная острота. Если вы хотите приготовить аджику особенно острой, выбирайте самые «злые» перцы. Также перед приготовлением их можно немного подвялить, для большей концентрации остроты. Основными ингредиентами классической аджики всегда являются помидоры, острый перчик чили и сладкий перец.
- Что такое аджика
- Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку своих персональных данных.
- Классический вариант приготовления аджики очень простой, он заключался в перетирании на камне перца с солью и чесноком. Закуска очень острая и ароматная, с большим количеством зелени!
- Рецептов классической аджики немало: аджика без варки, аджика без помидоров, аджика-огонёк, аджика из томатной пасты и многое другое. Хозяйки часто добавляют в готовое блюдо уксус или лимонную кислоту, что продляет срок хранения и препятствует образованию плесени и дрожжевых грибков.
- Классический рецепт аджики из помидоров и чеснока
- Оставьте фотоотзыв. Ингредиенты помидоров 3 кг.
- Рецепт классической аджики зародился в Абхазии.
- Аджика - это вкусный, острый соус, который прекрасно дополняет блюда из мяса или рыбы. Можно подать аджику и просто на ломтике хлеба.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
