Как засолить горбушу в рассоле в домашних условиях рецепт пошагово

Для более яркого вкуса в маринад добавляют лимон, коньяк, ароматные травы и другие ингредиенты. Для засолки рыбы выбирайте стеклянную или пластиковую посуду с плотно закрывающейся крышкой.

Как засолить горбушу дома

Автор: Екатерина Морголь, Кулинарный редактор Food. Про заготовки Как солить и мариновать. Как засолить горбушу дома 6 проверенных рецептов от Food. В избранное.

Рецепт засолки горбуши под семгу

Среди всех видов полезной красной рыбы, горбуша выгодно отличается низкой ценой. Поэтому для копчения ее выбирают чаще других. На рыбном рынке можно встретить замороженную или охлажденную горбушу. В первом случае меньше риск купить рыбку "с душком", а во втором вкусовые качества копчености будут несравненно выше. Приготовить горбушу можно горячим или холодным способом. Горячее копчение в домашних условиях — более быстрый и простой вариант, но при холодном копчении рыбка хранится дольше.

Ищите самку. У неё более круглая голова без характерного для самцов выступа на верхней челюсти. Свежая охлаждённая рыба должна быть упругой с ровной и неповреждённой шкуркой, розовыми жабрами и блестящими глазами.

Похожие статьи

• Мебельные фасады в домашних условиях
• Торт наполеон пошаговый рецепт простой
• Как накрутить волосы утюжком на короткие волосы фото пошагово - 10 способов накрутить волосы без пло
• Питательные маски для ног в домашних условиях - Какие косметические средства можно приготовить в дом