Не только окрошка и холодник: 3 рецепта летних супов (видео)
Доставка осуществляется в радиусе 1,5 километра от кафе. У кафе SoupMe с супами в стаканах появилась доставка. Теперь горячие супы в стаканчиках можно заказать домой. В Малом Сухаревском открывается ресторан с супами SoupMe. В Москве заработал сервис доставки супов Soupmates.
Летом хочется разнообразить рацион свежими и легкими блюдами: салатами, овощными закусками или холодными супами. Именно летние супы набирают все большую популярность на кухнях благодаря своему освежающему эффекту. Мы собрали оригинальные рецепты холодных супов. Приятного аппетита! Самым популярным первым блюдом в жаркое время года является окрошка — но мало кто пробовал готовить ее на квасе. А зря: получается сытное и пикантное блюдо с легким привкусом кваса.
Крапивные щи, щавелевый суп, окрошка — первый вкус лета и абсолютно семейные блюда. Готовить их веселее всего на даче или в городе, но закупив все ингредиенты на рынке , привлекая к процессу даже детей: собрать зелень с грядки, помыть ее и порезать они точно сумеют. Крапивные щи ассоциируются прежде всего с загородом, дачей, деревней, где крапива не только чувствует себя привольно, но и относительно чиста от загрязнений окружающей среды. Лучше всего собирать верхушки молодой крапивы, помня о том, что, бывает, жалит она нещадно, несмотря на свою молодость, а набрать надо довольно большой пучок. Готовить крапивные щи, как и щавелевый суп, можно на овощном или мясном бульоне. Приготовить овощной или мясной бульон, процедить, довести до кипения и добавить порезанную кубиками картошку, а в случае молодой и мелкой положить ее целиком.
