Почему блины получаются резиновыми: ошибки, которые делают все
Нежные кружевные блины — главный символ широкой Масленицы. Без них этот праздник представить невозможно. Традиция провожать зиму блинами появилась еще в далекие дохристианские времена.
Почему блины получаются жесткими: ошибка, которую не сделает настоящая хозяйка
Блины - простое блюдо, которое состоит из нескольких ингредиентов, имеющихся в каждом доме. В состав его теста входят мука, яйца, молоко или вода, масло, сахар и соль. Кажется, что испортить блинчики нельзя, поэтому любая хозяйка смело берется за их приготовление. В процессе у нее может все получаться, но вот готовый продукт не будет соответствовать его ожиданиям. Довольно часто случается так, что блины становятся жесткими, за счет чего есть их невозможно.
Пословица о том, что первый блин всегда комом, возникла не просто так. Редко у какой хозяйки блины получаются с первого раза — часто они прилипают к сковороде и рвутся. Рассказываем, что делать, чтобы избежать неприятных моментов во время приготовления этого замечательного блюда. Подходят чугунные, керамические, с антипригарным покрытием или специальные сковородки для блинов.
