Осетр, запеченный в духовке целиком
В Новогодние праздники мы можем позволить себе то, что не можем в будни. В Новый год я буду баловать свою семью праздничным Новогодним ужином - осетриной, запеченной в духовке целиком. Удалила у рыбы жабры, глаза. Удалила вязигу.
Запеченный осетр на бане из шампанского
Рецепты из осётра для настоящих гурманов. На сайте вы найдете рецепт из осётра с фото, где показано оформление готового блюда. Осётр по праву считается деликатесной рыбой. В рецептах из осетров видно, что рыба используются практически безотходно: готовят мясо, хрящи и вязигу - позвонковую хорда, которую высушивают. Перед приготовлением осётра тушку рыбы промывают, ошпаривают и удаляют костяные продольные щипы жучки. Осетрина одинаково вкусна в любом виде: отварная, паровая, запеченная, копченая или жареная.
Осетр: блюда и рецепты
Что ж, спору нет: осетр — рыба крупная и насытиться ею действительно могут сразу несколько человек. Впрочем, история знает и другие примеры. Вспомнить хотя бы героя гоголевских «Мертвых душ» Собакевича, который в одиночку всего за четверть часа ухитрился съесть здоровенного осетра, оставив только хвост. А «отделавши осетра, он сел в кресла и уж более не ел, не пил, а только жмурил и хлопал глазами».
Похожие статьи
- Манты в мультиварке мулинекс пошаговый рецепт
- Питательные маски для ног в домашних условиях - Какие косметические средства можно приготовить в дом
- Как приготовить красную рыбу в сливочном соусе в духовке рецепт
- Как накрутить волосы утюжком на короткие волосы фото пошагово - 10 способов накрутить волосы без пло