Белорусские рецепты
За последние десятилетия у большинства белорусов сложилось мнение, что белорусская кухня — это блюда. О причинах можно говорить долго, но вывод один — белорусы забыли свои кулинарные традиции, которые на самом деле не менее богаты, чем немецкие или французские. При составлении рейтинга тщательно были изучены разные книги и интернет-ресурсы, в которых собраны блюда как современной белорусской, так и старобелорусской кухни давайте назовём её так. Думаю, что все читатели ожидали увидеть в числе лидеров знаменитые «Драники». Драники — это без преувеличения самое популярное белорусское блюдо, но нам кажется, что по-настоящему визитной карточкой Беларуси является именно «Верашчака».
Простая и очень вкусная — такие характеристики, пожалуй, лучше всего подходят для краткого описания белорусской кухни. Кулинарная культура страны формировалась, впитывая в себя многовековые традиции местных жителей и постоянно обогащаясь чем-то новым благодаря развитым торговым связям. Изначально белорусская кухня основывалась на блюдах из овощей, круп и грибов — мясо местные жители ели нечасто и преимущественно в виде колбас и различных подлив. Самые яркие представители исконных белорусских яств — бигос тушеная капуста , верещака и ее «собрат» мачанка кусочки мяса и колбас в соусе с блинами , кровяные колбасы, холодник холодный суп из свеклы , разнообразные похлебки из гороха, рыбы, грибов.
На землях Беларуси, с давних времен, занимались земледелием, поэтому в белорусской кухне много национальных овощных и особенно картофельных блюд: драники, колдуны, клёцки. Также на формирование белорусской кухни оказали влияние и ближние и дальние страны-соседи: славянские, балтийские, мусульманские страны. В Беларуси старинные рецепты сохранились и до наших дней и, самые известные и любимые из них это картофельная бабка, холодник, блюда из грибов, верещака. На нашем сайте вы найдёте быстрые и вкусные рецепты приготовления национальных белорусских блюд в домашних условиях. Мы уверены, что они вам понравятся и они войдут в ваше семейное меню.
